(网经社讯)7月22日，京东外卖频道近日上线一家名为“七鲜小厨”的外卖自营门店，商品单价在10元到30元之间，显示已售超过1000份。

这是京东首家外卖自营门店，于7月20日在北京正式开业。用户可在线上下单，门店采取 “外卖+自提”模式，但没有堂食服务。

据京东黑板报消息，京东将投入百亿资金建设新型供应链，计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨。

网经社数字零售台（DR.100EC.CN）获悉，京东持续加码外卖赛道，首家自营外卖门店"七鲜小厨"近日在北京正式开业。这一动作印证了京东创始人刘强东此前提出的"差异化商业模式"构想，也标志着京东在外卖领域的布局进入新阶段。

从运营模式来看，"七鲜小厨"采用了"外卖+自提"的创新形式，不设堂食区域。门店特别设计了透明厨房，消费者可以直观看到厨师烹饪过程，同时还配备了智能炒菜设备等现代化厨房工具。值得注意的是，门店明确表示所有餐品均为现制现售，不使用预制菜，这与其他外卖平台形成明显差异。目前该门店仅入驻京东外卖平台，尚未登陆美团、饿了么等第三方平台。

从商业布局来看，这一举措体现了京东的深层战略考量。首先，这是对刘强东供应链战略的具体落地。作为京东体系内公司全资控股的门店，"七鲜小厨"直接践行了"通过外卖业务服务生鲜供应链"的战略构想。其次，在竞争策略上，京东选择了差异化路径：首家门店选址北京东城区核心商圈，菜品定价在10-30元亲民区间，品类涵盖中西式快餐，显示出精准的市场定位。

行业分析师指出，当前外卖市场已进入差异化竞争阶段。京东凭借其强大的供应链体系，选择以自营模式切入市场，这与美团侧重到店团购、阿里聚焦服饰美妆的发展路径形成鲜明对比。虽然京东尚未披露具体运营细节，但"七鲜小厨"的亮相已经释放出明确信号：京东正依托其供应链优势，在即时零售领域开辟新的增长点。这种创新模式能否在外卖市场开辟新天地，值得持续关注。